Experta señala que no se debe suprimir ningún grupo
de alimentos
La nutricionista Roymar
Narváez indicó que para subir de peso se debe aumentar la masa muscular más que
la grasa, y para perder kilos recortar 500 calorías por día
El metabolismo es el conjunto de
reacciones fisicoquímicas que ocurren en las células del cuerpo y se dedican a
convertir los nutrientes de los alimentos en la energía necesaria para que éste
pueda cumplir sus funciones vitales, como: mantener la temperatura corporal,
hacer la digestión, respirar, mantener y eliminar desechos, entre otras cosas.
Aunque
muchas veces se ha dicho que es rápido o lento, “la verdad es que no tiene una
velocidad. Lo que existe es un equilibro energético que depende de lo que
ingerimos y de cómo lo invertimos”, señaló la nutricionista de Gold’s Gym
Montalbán, Roymar Narváez.
Explicó
que este proceso se puede alterar dependiendo del objetivo que se quiera
lograr. “Para ganar peso se debe ingerir más calorías y gastar menos energía,
mientras que para reducirlo es lo inverso. Si lo que se desea es conservar la
masa corporal, basta con mantener una ingesta adecuada”.
Para mejorar el equilibrio
energético se requiere un 60% de esfuerzo con respecto a la alimentación, 30%
de ejercicio físico y 10% de descanso, expresó la experta de la red de
gimnasios.
En el caso de la ingesta calórica,
lo recomendable es que sea calculada por un nutricionista en función de los
objetivos de cada quien. “La alimentación debe ser completa y balanceada, sin
suprimir ningún grupo de alimentos”.
Narváez resaltó que “no hay comidas
buenas y malas. Es cuestión de calidad y cantidad, y en eso tiene mucho que ver
los métodos de cocción y tamaño de las porciones. Por ejemplo, es mejor una
proteína animal a la plancha que frita”.
De igual forma,
señaló que es necesario erradicar el mito de que es bueno suprimir los
carbohidratos. “Lo ideal es consumir los que tengan mejor calidad, como:
cereales integrales, granos, verduras (tubérculos con concha), y vegetales”.
Indicó que las personas que desean
subir de peso “tienen que aumentar la masa muscular más que la grasa, mediante ejercicios
de fuerza (con el propio peso u otras cargas), mientras que las que quieran perder
kilos deben recortar 500 calorías al día, al tiempo que incrementan su
actividad física (ejercicios aeróbicos, baile o bicicleta) combinándolo con
ejercicios de fuerza con poco peso”.
Ejercicio
y descanso
La nutricionista de Gold’s Gym aseveró
que el ejercicio es “sumamente importante porque determina cómo se va gastar y
utilizar la energía obtenida de los alimentos, además de que puede mejorar la
relación músculo-grasa, y cambiar la composición corporal”.
La rutina debería ser recomendada
por un entrenador e incluir todo tipo de prácticas. “La intensidad va depender de las metas de cada persona”,
acotó. La Organización Mundial de la Salud (OMS), recomienda un mínimo de 30
minutos de actividad física al día, durante al menos 3 días a la semana.
Para más información sobre
este tema, los planes y programas de entrenamiento físico de Gold´s Gym, pueden
acercarse a las sedes ubicadas en Caracas (C.C. El Recreo, C.C Uslar y C.C San
Ignacio), Margarita (C.C. Parque Costazul) y Maracaibo Norte (Doral Mall), o
consultar las redes sociales de la empresa: @GoldsGymVE en Twitter e Instagram
y GoldsGymVenezuela en Facebook.
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