Franceschi
Chocolate comparte el orgullo de anunciar que ha sido nuevamente seleccionado
como finalista en el International Chocolate Awards, en la categoría Dark Plain/Origin Bars del 2014 Americas Semi-Final.
La ronda de cuatro
días fue llevada a cabo en la ciudad de New
York desde el 20 hasta el 24 de septiembre, en cuyo jurado figuró el International Culinary Center.
Las piezas que compiten con Franceschi Chocolate han
sido seleccionadas en rondas previas que reunieron a
países de Europa, Asia, Norteamérica y Sudamérica, las cuales serán degustadas
por “El Gran Jurado”, conformado por un panel de expertos, entre los cuales se
encuentran Martin Christy, voz líder
en la industria del chocolate fino; George
Gensler, fundadora del Manhattan
Chocolate Society; Monica Meschini, experta en cacao, reconocida
conferencista y catadora de chocolate; Alex
Rast, investigador de los modelos “neuronales” sobre la percepción del
sabor del chocolate; Michaela Schupp,
fundadora de la galardonada boutique Chocolats
de Luxe con más de 50 fabricantes de chocolate de 17 países, organizadora
del International Chocolate Awards
para Alemania, Austria y Suiza, así como del Festival de Chocolate Gourmet en
Hannover; Pam Williams, fundadora del Ecole Chocolat
Professional School of Chocolate Arts; Eagranie Yuh, química y
chocolatera, reconocida escritora, editora y educadora sobre el chocolate a
través de Best Food Writing 2012, Edible Vancouver, The Vancouver Courier, TableMatters.com,
and Flavours; Nancy Gilchrist, de exquisito paladar, formadora y
consultora sobre Champagne y vinos espumosos, ex columnista de The Boston Globe, Embajadora del
Champagne del Reino Unido; y Maricel
Presilla, Presidenta de “Gran Cacao”, empresa especializada en la
investigación y educación sobre el chocolate, así como en la comercialización
de las semillas de cacao como reliquias, siendo además columnista del Miami Herald y colaboradora de Saveur Magazine, miembro fundador de la Junta Directiva de la
Asociación de la Industria del Chocolate Fino, entre muchos otros
reconocimientos.
La conformación del
“Gran Jurado” demuestra el alto nivel de calidad de las creaciones que buscan enaltecer
el trabajo de los más experimentados chocolateros y “chocolatiers” del mundo
entero. La Gran Final Mundial se llevará a cabo a mediados del mes de octubre,
cuando se anunciarán los ganadores de Oro, Plata y Bronce.
Este nuevo reconocimiento se suma como una razón
para continuar esforzándonos con pasión chocolatera y compartir lo mejor de los
cacaos ancestrales venezolanos a través del #ArtedelChocolateOscurodeOrigen, en el "Viaje
Fascinante desde el Árbol hasta la Tableta" de Franceschi Chocolate.
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